Le sureau noir

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A première vue, viornes et sureaux différent d’aspect des chèvrefeuilles, pourtant ils appartiennent aussi à la famille des Adoxacées dont les caractères communs sont les corolles d’une seule pièce, l’ovaire faisant corps avec le calice et soudé avec lui, les fruits charnus en forme de baies, les feuilles opposées par paires. Celles-ci, chez le sureau, sont composées de 5 à 11 folioles dentées en scie. Les fleurs sont petites, étalées en étoile, mais groupées en amples ombelles qui dégagent une odeur particulière très prononcée et deviennent jaunâtres en se desséchant. Elles donneront naissance à des baies noir violacé, luisantes, à suc rouge, portées par des pédicelles également rouge.
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Sambucus nigra L. ; famille des Adoxacées.

Espèce d’Europe méridionale ; nanophanérophyte caducifolié ; floraison : mai/juin. Commune partout dans la région dans des haies à l’abord des habitations, sur des ruines ou des dépôts anciens de matériaux, également dans des chablis ou des coupes, et en sous-bois de forêts humides et fraîches, comme au bord des ruisseaux.

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